秋日糖水【紫薯银耳莲子羹】滋润养颜~

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秋天的空气逐渐干燥，总是惹得喉咙发痒，尤其是睡前，喝水也只能暂时缓解。 故而每到此时节，能润燥生津、补肺养阴的食物会更受青睐。银耳自不必说，秋冬糖水的标配，是出了名的滋润“好手”。 而莲子则是顺时而食，所谓夏赏莲、秋吃莲。除去秋燥养安神，是天地间自然形成的饮食规则。 至于用紫薯来搭，一是紫薯与银耳皆为粗纤维食物，同煮同食，促进肠胃蠕动，有较好的消化效果。 二是紫薯的口感软糯，与丝滑的银耳相衬更为和谐。 加之紫薯做甜食也很出彩，又含有淀粉物质，即使喝饱了它，也不担心因此耽误正餐，它本就可以当主食来吃~

紫薯银耳莲子羹的用料

紫薯 1条（去皮后重量约220g） 干莲子 30g
银耳 10g 红枣 10颗
清水 1200ml 冰糖 25g
枸杞 10g 牛奶 200ml

紫薯银耳莲子羹的做法

秋日糖水【紫薯银耳莲子羹】滋润养颜~的做法图解1

步骤1

干莲子和银耳分别用清水浸泡3小时左右，紫薯去皮切大块，红枣去核备用
秋日糖水【紫薯银耳莲子羹】滋润养颜~的做法图解2

步骤2

将泡发好的银耳用剪刀剪去黄色底部，用手撕成小块，清洗干净沥干水分备用
秋日糖水【紫薯银耳莲子羹】滋润养颜~的做法图解3

步骤3

将处理好的银耳、莲子、紫薯块放入锅中，倒入清水开大火煮开后转中小火慢炖45分钟
秋日糖水【紫薯银耳莲子羹】滋润养颜~的做法图解4

步骤4

开盖加入红枣块再盖上盖子再煮15分钟

紫薯银耳莲子羹的烹饪技巧

1.想快速出胶的小伙伴可以将银耳撕碎一些或者用都剁碎一些 2.能买到鲜银耳的也可以用鲜银耳制作，这样可以缩短烹煮时间 3.此菜谱是3~4人份量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-14 · 浙江

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载
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