全麦坚果面包

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津乐园面包店有一款坚果面包，瓷实的质地像是碱水包，我用全麦粉做一款类似的全麦坚果面包，给爸妈吃，里面全是坚果，养生好吃，用零卡糖代替蔗糖，糖尿病患者的福音，家里有孩子的也可以作为早餐吃，健脑益智的好面包！
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全麦坚果面包的用料

全麦粉 150克 鸡蛋 1个
零卡糖 20克 水 80克
酵母 3克 黄油 20克
核桃、蔓越莓、山楂糕等 适量

全麦坚果面包的做法

#爱乐甜零卡糖#全麦坚果面包的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#爱乐甜零卡糖#全麦坚果面包的做法图解2

步骤2

将全麦粉150克、鸡蛋1个、零卡糖20克、酵母3克、水70克全部放入盆中，搅拌成絮状后简单手揉成面团；
#爱乐甜零卡糖#全麦坚果面包的做法图解3

步骤3

加入软化黄油20克，揉面至吸收；
#爱乐甜零卡糖#全麦坚果面包的做法图解4

步骤4

盖好放冰箱冷藏发酵过夜；
#爱乐甜零卡糖#全麦坚果面包的做法图解5

步骤5

转天取出回温；
#爱乐甜零卡糖#全麦坚果面包的做法图解6

步骤6

用手排气后平均分两份，分别滚圆后松弛20分钟；
#爱乐甜零卡糖#全麦坚果面包的做法图解7

步骤7

取一个剂子擀成长方形，铺满核桃果干等馅料；
#爱乐甜零卡糖#全麦坚果面包的做法图解8

步骤8

从上向下卷起来，底部按薄卷好捏紧；
#爱乐甜零卡糖#全麦坚果面包的做法图解9

步骤9

二次发酵至1.5倍大，表面刷蛋液，用刀片划三个口子；
#爱乐甜零卡糖#全麦坚果面包的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱，175度烤20分钟；
#爱乐甜零卡糖#全麦坚果面包的做法图解11

步骤11

取出放凉切片，果料丰富，营养美味；
#爱乐甜零卡糖#全麦坚果面包的做法图解12

步骤12

适合老人小孩补充营养，糖尿病人可以吃；

全麦坚果面包的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、免手揉冷藏发酵，麦香味浓，方便省时； 2、卷入果干坚果，增加不饱和脂肪酸营养；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-06 · 天津市

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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