巴斯克芝士蛋糕

精品 独家
1.3万 浏览 109 收藏
收藏
榴芒少爷
榴芒少爷 榴芒少爷
＋ 关注

这款远胜于轻乳酪和重芝士蛋糕。

巴斯克芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 240克 鸡蛋 2个
蛋黄 1个 白砂糖 45克
淡奶油 150克 玉米淀粉 10克

巴斯克芝士蛋糕的做法

巴斯克芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

所有用料
巴斯克芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油奶酪室温软化后，用搅拌棒搅拌到顺滑，然后加入45克糖继续搅拌至糖完全溶化。
巴斯克芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

将蛋液打匀后，分三次加入奶酪中搅拌至完全融合。
巴斯克芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

然后加入淡奶油搅拌均匀。
巴斯克芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入10克玉米淀粉搅拌均匀。
巴斯克芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌好的奶酪糊很细滑。
巴斯克芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

过滤到磨具里。
巴斯克芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱预热210度，中下层烤制17分钟后，移至下层，上面盖锡纸，继续烤制8分钟即可。
巴斯克芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

取出晾凉，放入冰箱冷藏数小时即可切块。
巴斯克芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

冷藏后才可切出整齐的边缘
巴斯克芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

常温切开，呈半熟芝士状态。

巴斯克芝士蛋糕的烹饪技巧

1,磨具是6寸大小 2.这款蛋糕热食流心，温食半熟，凉食重芝士，超级神奇。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-08 · 北京

©本菜谱的做法由 榴芒少爷 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

巴斯克芝士蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 巴斯克芝士蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活