酸奶汤圆

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自制酸奶做成酸奶汤圆，没有科技与狠活，吃着放心，而且大馅吃得过瘾！

酸奶汤圆的用料

酸奶馅 自制老酸奶 270克
白糖 65克 奶粉 20克
玉米淀粉 20克 汤圆皮
糯米粉 300克 开水 180-190克

酸奶汤圆的做法

酸奶汤圆的做法图解1

步骤1

锅里放入酸奶（不要用那种稀的酸奶饮料）、白糖（我自制酸奶无糖，如果买的酸奶含糖适量减糖）、奶粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
酸奶汤圆的做法图解2

步骤2

小火，不停搅拌，防止粘锅，加热至浓稠，放凉，装入裱花袋。
酸奶汤圆的做法图解3

步骤3

按照一个十克左右的重量，将酸奶馅儿挤入模具中（我用的是之前吃汤圆剩下的包装盒），放冰箱里冷冻两小时（一定冻硬，好包）。
酸奶汤圆的做法图解4

步骤4

糯米粉内倒入开水，因为不同牌子的糯米吃水不同，开水不要一次加入，酌情增减。 用筷子搅成絮状，然后揉成光滑面团，有面包机或厨师机直接用机器，不烫手还方便
酸奶汤圆的做法图解5

步骤5

将面团搓成长条，分成30个小剂子，搓成圆球
酸奶汤圆的做法图解6

步骤6

将面皮儿捏成小碗状，把馅儿装入，包起收口，收紧，搓圆
酸奶汤圆的做法图解7

步骤7

可以现做现吃，吃不完的，外面沾一层干糯米粉，冷冻起来，随吃随煮。
酸奶汤圆的做法图解8

步骤8

冻好的汤圆
酸奶汤圆的做法图解9

步骤9

煮好的汤圆，开吃

酸奶汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-16 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 vill的成长计划 编写，未经授权不得转载
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