一次成型的香脆土豆丝鸡蛋饼
独家
老公爱吃香的东西,正好周末家里还有点居家时囤的土豆,做一盘土豆丝鸡蛋饼,好吃还有种吃小吃的感觉!
香脆土豆丝鸡蛋饼的做法
步骤1
两个土豆去皮插丝,放到清水里浸泡(土豆丝一定要放在清水里浸泡,去淀粉也可以防止氧化)
步骤2
将过水的土豆丝加适量的盐、葱花和一小勺胡椒粉/十三香
步骤3
起锅烧油,油热后,然后先把土豆丝下锅后加入三个鸡蛋(我为了省事把土豆丝一次都下锅了,要是喜欢精致鸟巢状的饼的宝贝也可以一把土豆丝下锅加一个鸡蛋,一张一张的做)
步骤4
下锅后一定不要动饼,要等到这个状态(鸡蛋全熟)才可以关火,如果没等土豆丝定型的话是会翻车的哦!(我这个火比较重因为我和老公爱吃香一点的,宝贝们主要是要根据鸡蛋成熟的情况关火)
步骤5
最后出锅,如果想要小吃的那种感觉可以加一点辣椒粉、黑胡椒碎和孜然,根据自己口味定就可以啦!
香脆土豆丝鸡蛋饼的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2022-12-10 · 吉林
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