红枣汤圆荷包蛋

精品 独家
1.1万 浏览 87 收藏
收藏
栀九鲜
栀九鲜
＋ 关注


莫名想吃点甜密带糯的东西，又不想要单纯的甜，想要红枣的香甜，米酒的醇甜，这不就来了吗！ 只是煮完后才反应过来，这个份量是两人份，但是先生今天已经要复工去上班了，只能自己吃了。

红枣汤圆荷包蛋的用料

红枣 50克 糯米粉 200克
鸡蛋 2个 米酒 90克
古方红糖 3块 枸杞 3克

红枣汤圆荷包蛋的做法

红枣汤圆荷包蛋的做法图解1

步骤1

准备所有的食材
红枣汤圆荷包蛋的做法图解2

步骤2

红枣加水（水2:1红枣），用破壁机打成细腻的糊。
红枣汤圆荷包蛋的做法图解3

步骤3

红枣糊。
红枣汤圆荷包蛋的做法图解4

步骤4

倒米粉中，搅拌得只有少量干粉的状态。
红枣汤圆荷包蛋的做法图解5

步骤5

下手将米粉揉成一个比较干的团。
红枣汤圆荷包蛋的做法图解6

步骤6

搓好汤圆备用，大家可以搓得再圆些。
红枣汤圆荷包蛋的做法图解7

步骤7

锅中水微沸时关小火。
红枣汤圆荷包蛋的做法图解8

步骤8

两个鸡蛋直接打进去，继续小火煮至定型。
红枣汤圆荷包蛋的做法图解9

步骤9

鸡蛋定型后用铲子铲一下，让它浮在一旁，转中火，放汤圆，一个个分开后放进去。
红枣汤圆荷包蛋的做法图解10

步骤10

煮至汤圆浮起，撇去浮沫。
红枣汤圆荷包蛋的做法图解11

步骤11

放红糖，米酒，枸杞，转中大火煮一分钟。
红枣汤圆荷包蛋的做法图解12

步骤12

起锅了。

红枣汤圆荷包蛋的烹饪技巧

和米粉团的时候水慢慢加，不要一下子加进去，防止太稀，若是水多加粉，粉多加水，可能要吃很久的汤圆了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-12 · 重庆市

©本菜谱的做法由 栀九鲜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

红枣汤圆荷包蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红枣汤圆荷包蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 红枣汤圆荷包蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活