八爪鱼炖肉

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向往的贝很啰里啰嗦
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这次炖的，味道老香啦，家人一边吃一边夸做的好吃，下回接着做。我也品尝了下，感觉是不错，味道鲜美无比，亲们可以尝试起来！
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八爪鱼炖肉的用料

五花肉 300克 八爪鱼 300克
葱 半根 姜 3片
蒜 5瓣 干辣椒 1个
花椒 适量 大料 3个
东古一品鲜 1勺 东古老抽王 2勺
东古料酒 2勺 东古蚝油 1勺
糖 1勺 盐 1勺

八爪鱼炖肉的做法

#东古滋味 幸福百味#八爪鱼炖肉的做法图解1

步骤1

准备好食材
#东古滋味 幸福百味#八爪鱼炖肉的做法图解2

步骤2

猪肉先焯下水，焯水时放1勺东古料酒
#东古滋味 幸福百味#八爪鱼炖肉的做法图解3

步骤3

焯好切厚片备用
#东古滋味 幸福百味#八爪鱼炖肉的做法图解4

步骤4

八爪鱼加1勺东古料酒焯下水
#东古滋味 幸福百味#八爪鱼炖肉的做法图解5

步骤5

焯好盛出备用
#东古滋味 幸福百味#八爪鱼炖肉的做法图解6

步骤6

锅里放油，油热放切好肉片煸
#东古滋味 幸福百味#八爪鱼炖肉的做法图解7

步骤7

两面煸金黄，加入葱姜蒜干辣椒
#东古滋味 幸福百味#八爪鱼炖肉的做法图解8

步骤8

加入1勺白糖、1勺东古—品鲜、2勺东古老抽煸炒
#东古滋味 幸福百味#八爪鱼炖肉的做法图解9

步骤9

煸炒2分钟上色
#东古滋味 幸福百味#八爪鱼炖肉的做法图解10

步骤10

加入2碗开水开炖
#东古滋味 幸福百味#八爪鱼炖肉的做法图解11

步骤11

炖30分钟后加入八瓜鱼继续炖
#东古滋味 幸福百味#八爪鱼炖肉的做法图解12

步骤12

紧接着加入1勺盐
#东古滋味 幸福百味#八爪鱼炖肉的做法图解13

步骤13

再炖10分钟
#东古滋味 幸福百味#八爪鱼炖肉的做法图解14

步骤14

加入1勺东古蚝油大火收汁
#东古滋味 幸福百味#八爪鱼炖肉的做法图解15

步骤15

盛出
#东古滋味 幸福百味#八爪鱼炖肉的做法图解16

步骤16

撒上香菜末即可。

八爪鱼炖肉的烹饪技巧

炖前，肉和八爪鱼先焯，焯时加入料酒去腥；炖时先大火烧开，再小火慢炖，快炖熟时用大火收汁，好让汁水都进入肉和八爪鱼里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-14 · 河北

©本菜谱的做法由 向往的贝很啰里啰嗦 编写，未经授权不得转载
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