手残党也能轻松拿捏的牛肉萝卜丝汤

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排骨炖豆角的小厨房

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流感高发季节，身边的人都在忙着抢药。药补不如食补，与其备着药惴惴不安，倒不如每天好好吃饭。一道简单又营养的汤水分享给大家。

牛肉萝卜丝汤的用料

白萝卜三分之一个	白洋葱三分之一个
香菜根一个	姜片三片
牛肉 150克	牛肉粉一勺
盐适量	开水 500ML
玉米半根

牛肉萝卜丝汤的做法

步骤1

将以上所有食材处理好（萝卜切丝，姜切片，牛肉改刀切片，熟的冻玉米切小块。）

步骤2

将锅烧热后放入萝卜丝炒至断生（不需要放油，做出的汤水清淡。）

步骤3

萝卜丝断生后加入开水，分别放入玉米、洋葱、姜片以及香菜根，再次开锅后放入牛肉片。（我买的这种牛肉不会出现血沫所以无需提前处理。如果是普通牛肉需要提前焯水，洗去血沫，否则汤水会变浑浊。）

步骤4

放入肉片后加入一勺大喜大牛肉粉，再煮七分钟加入适量食盐。在煮个一分钟左右关火。（一定要开过前放盐，否则肉质会变紧，影响口感。）然后将洋葱、香菜根、姜片用筷子挑出来，再盛入碗内。

步骤5

加入香菜，可以上桌了。宝子们，这道汤既简单又营养，热气中带着清甜的肉香。喜欢的做起来吧。

牛肉萝卜丝汤的烹饪技巧

这道菜因为有牛肉的油脂，所以无需放油，想要牛肉汤好喝，除了新鲜的原材料以外，还有必备三件套，就是玉米，白洋葱和香菜根。玉米可以使汤味更加清甜，白洋葱辣度低且会去腥，香菜根就无敌了，可以让清淡的牛肉汤变得口感更加丰富。煮牛肉这三种材料缺一不可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-16 · 辽宁省

©本菜谱的做法由排骨炖豆角的小厨房编写，未经授权不得转载

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