自制沙琪玛

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沙琪玛是中国的特色糕点，满族的一种食物。口感酥松绵软，香甜可口，今天就把做法分享给大家，学会之后就可以回家自己动手制作了。家常自制沙琪玛，香甜酥脆不黏牙，营养健康又卫生，自制更放心！
参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#

自制沙琪玛的用料

面粉 150克 鸡蛋 2个
麦芽糖 90克 白砂糖 90克
多力黄金3益葵花籽油 适量 泡打粉 1克
水 40克

自制沙琪玛的做法

#健康炸味用多力# 自制沙琪玛的做法图解1

步骤1

准备食材
#健康炸味用多力# 自制沙琪玛的做法图解2

步骤2

盆中放入鸡蛋＋面粉＋泡打粉，揉成面团
#健康炸味用多力# 自制沙琪玛的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜松弛10分钟
#健康炸味用多力# 自制沙琪玛的做法图解4

步骤4

撒适量玉米淀粉防粘，把面团擀成2毫米厚的面片
#健康炸味用多力# 自制沙琪玛的做法图解5

步骤5

切成宽0. 5厘米宽的面条（长3-5厘米） 撒适量玉米淀粉防粘
#健康炸味用多力# 自制沙琪玛的做法图解6

步骤6

多力黄金3益葵花籽油，金黄澄澈富含维生素E ，油炸的时候油烟少，烹饪更健康
#健康炸味用多力# 自制沙琪玛的做法图解7

步骤7

油温六成热，放入适量面条，炸15秒左右，表面微黄捞出
#健康炸味用多力# 自制沙琪玛的做法图解8

步骤8

锅中加入细砂糖＋麦芽糖＋水，中小火加热
#健康炸味用多力# 自制沙琪玛的做法图解9

步骤9

加热至融化冒大泡，糖浆变得有稠度，倒入炸好的面条，关火翻拌均匀，让每一根面条都裹上糖浆
#健康炸味用多力# 自制沙琪玛的做法图解10

步骤10

倒入刷了油的模具中，也可以撒一些葡萄干、蔓越莓干等， 趁热盖上油纸，用擀面杖压紧实 ， 冷却后取出脱模，切自己喜欢的小块
#健康炸味用多力# 自制沙琪玛的做法图解11

步骤11

酥松软棉，香甜可口的自制沙琪玛，和家人一起分享吧

自制沙琪玛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-25 · 河南省

©本菜谱的做法由 个性胜过姿色 编写，未经授权不得转载
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