无油无水，老式鸡蛋小饼干

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晓娆123
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鸡蛋小饼干，儿时的回忆、小时候的味道！ 记忆中小时候的这个饼干，叫杏圆饼干～ 一款健康营养美味的小点心～ 90后的童鞋还记得吗？ 满满的回忆～
参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#

老式鸡蛋小饼干的用料

鸡蛋 3个（蛋黄2个，全蛋1个） 低筋面粉 80克
细砂糖 45-50克

老式鸡蛋小饼干的做法

无油无水，老式鸡蛋小饼干的做法图解1

步骤1

两个蛋黄，一个全蛋，糖放入盆内
无油无水，老式鸡蛋小饼干的做法图解2

步骤2

先低速搅打至糖混合后再高速打发，打发至蛋液有明显纹路时低速整理大气泡，使蛋液更细腻 整理好的面糊非常细腻，面糊低落后也不易消失，但还是流动性的
无油无水，老式鸡蛋小饼干的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉
无油无水，老式鸡蛋小饼干的做法图解4

步骤4

用翻拌手法混合均匀
无油无水，老式鸡蛋小饼干的做法图解5

步骤5

装入裱花袋
无油无水，老式鸡蛋小饼干的做法图解6

步骤6

挤到烤盘内
无油无水，老式鸡蛋小饼干的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱，170℃-15分钟
无油无水，老式鸡蛋小饼干的做法图解8

步骤8

出炉
无油无水，老式鸡蛋小饼干的做法图解9

步骤9

香香脆脆
无油无水，老式鸡蛋小饼干的做法图解10

步骤10

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老式鸡蛋小饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-05 · 山东

©本菜谱的做法由 晓娆123 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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