年夜饭必不可少的一道菜‼️清蒸鲈鱼

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春节是每个中国人非常有意义且重要的节日，除夕团圆饭是过春节的重头戏，不但丰富多彩而且很有讲究，每年春节餐桌上少不了鱼，是必不可少的一道菜，预示着年年有“鱼”，今天就分享一道清蒸鲈鱼
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清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 姜 1块
葱 1根 味达美臻品料酒 2大勺
盐 适量 味达美味极鲜酱油 3大勺
冰糖 5粒 胡椒粉 1小勺
红辣椒 3个

清蒸鲈鱼的做法

年夜饭必不可少的一道菜‼️清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

准备好食材：去鳞去内脏的鲈鱼，葱切丝，姜切丝和片，辣椒切丝
年夜饭必不可少的一道菜‼️清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

盘子底部放入葱丝和姜片这样可以减少鱼的腥味，筷子交叉摆放在盘中
年夜饭必不可少的一道菜‼️清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

鲈鱼的表面涂一层盐搓几次去除鱼的粘液和鱼腥味，然后冲洗干净，给鱼改刀，鱼从中间切开，处理好的鱼放在筷子上面
年夜饭必不可少的一道菜‼️清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

鱼身刷上一层油，放入蒸锅中，水开上汽蒸5分钟
年夜饭必不可少的一道菜‼️清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

蒸鱼的时候调个酱油汁：碗中加入3大勺味达美味极鲜酱油
年夜饭必不可少的一道菜‼️清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

加入2大勺味达美臻品料酒
年夜饭必不可少的一道菜‼️清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

加入冰糖5粒+胡椒粉1小勺搅拌均匀
年夜饭必不可少的一道菜‼️清蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

锅中加水倒入调好的酱油汁，加入虾皮烧开
年夜饭必不可少的一道菜‼️清蒸鲈鱼的做法图解9

步骤9

盛出备用
年夜饭必不可少的一道菜‼️清蒸鲈鱼的做法图解10

步骤10

5分钟后取出鱼，将鱼放到出菜的盘子中，撒上姜丝，葱丝，辣椒丝
年夜饭必不可少的一道菜‼️清蒸鲈鱼的做法图解11

步骤11

起锅烧油，油烧热浇到鱼身上
年夜饭必不可少的一道菜‼️清蒸鲈鱼的做法图解12

步骤12

最后淋上调好的酱油汁
年夜饭必不可少的一道菜‼️清蒸鲈鱼的做法图解13

步骤13

一道美味的清蒸鲈鱼制作完成
年夜饭必不可少的一道菜‼️清蒸鲈鱼的做法图解14

步骤14

口感鲜嫩美味，没有一点腥味，有着寓意的一道菜太适合年夜饭安排了

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

用味达美味极鲜酱油和味达美臻品料酒调制的酱油汁味道鲜美，调好的酱油汁还可以拌面，炒菜或用于其他蒸菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-08 · 山西省

©本菜谱的做法由 四叶草jkyc 编写，未经授权不得转载
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