空气炸锅版少油地三鲜

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山楂糖葫芦加芝麻
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咱就是说，它不能算是严格意义上的地三鲜，就算它是土豆茄子烩青椒吧

少油地三鲜的用料

土豆 1个 茄子 1个
青椒 1个 肉末 可有可没有

少油地三鲜的做法

空气炸锅版少油地三鲜的做法图解1

步骤1

茄子用盐杀一下，清洗，攥干水分
空气炸锅版少油地三鲜的做法图解2

步骤2

裹上淀粉
空气炸锅版少油地三鲜的做法图解3

步骤3

再裹少量油，空气炸锅200度20分钟到30分钟，中途翻面
空气炸锅版少油地三鲜的做法图解4

步骤4

炸得微焦黄就可以
空气炸锅版少油地三鲜的做法图解5

步骤5

土豆和青椒也裹点油
空气炸锅版少油地三鲜的做法图解6

步骤6

空气炸锅200度20分钟，中途翻面
空气炸锅版少油地三鲜的做法图解7

步骤7

炸出来这样
空气炸锅版少油地三鲜的做法图解8

步骤8

热锅冷油，蒜末先下去，然后郫县豆瓣酱一小勺，然后葱花，倒肉末进去炒到散开变色（肉末提前用料酒十三香腌制），没有肉末就不放
空气炸锅版少油地三鲜的做法图解9

步骤9

然后倒茄子进去翻炒
空气炸锅版少油地三鲜的做法图解10

步骤10

青椒土豆翻炒
空气炸锅版少油地三鲜的做法图解11

步骤11

淋入料汁
空气炸锅版少油地三鲜的做法图解12

步骤12

料汁是生抽老抽蚝油糖淀粉加水调制的
空气炸锅版少油地三鲜的做法图解13

步骤13

炖一下大火收汁
空气炸锅版少油地三鲜的做法图解14

步骤14

撒葱花开吃

少油地三鲜的烹饪技巧

拌米饭还挺下饭，但其实并不是传统意义上的地三鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-30 · 北京

©本菜谱的做法由 山楂糖葫芦加芝麻 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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