泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜

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最近北方的天气真是忽冷忽热了，今天就来分享一道非常简单的开胃暖汤——泡菜五花肉豆腐汤。

泡菜五花肉豆腐汤的用料

去皮五花肉 100克 老豆腐 1块
韩式泡菜 150克 韩式辣酱 2勺
蒜 3瓣 葱白 1段
青椒 1个 洋葱 1/4 个
千岛源油趣喷雾茶油 适量 白糖 白糖
鱼露 2勺（可用盐 少许和生抽代替）

泡菜五花肉豆腐汤的做法

泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜的做法图解1

步骤1

1、准备食材。
泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜的做法图解2

步骤2

2、把洋葱切条，葱白、青椒斜刀切段，蒜去皮去蒂切成蒜末。
泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜的做法图解3

步骤3

3、老豆腐切合适大小的片。
泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜的做法图解4

步骤4

4、五花肉切薄片。
泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜的做法图解5

步骤5

5、锅中喷适量的千岛源油趣喷雾茶油，喷雾瓶控油方便也更保鲜。
泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜的做法图解6

步骤6

6、下入五花肉片，小火先把五花肉煎香，煎到表面微焦，煎出多余油脂后把煎好的五花肉盛出备用。
泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜的做法图解7

步骤7

7、不用换锅，加入洋葱、蒜末和一部分的葱段煸炒。
泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜的做法图解8

步骤8

8、加入煸好的五花肉和泡菜继续煸炒。
泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜的做法图解9

步骤9

9、加入2勺韩式辣酱和少量白糖翻炒匀。
泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜的做法图解10

步骤10

10、加入清水或者淘米水大火煮开。
泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜的做法图解11

步骤11

11、再将切好片的豆腐下锅，煮15分钟。
泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜的做法图解12

步骤12

12、加入鱼露或者适量盐和少量酱油调味。
泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜的做法图解13

步骤13

13、最后加入青椒和剩余的葱白。
泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜的做法图解14

步骤14

14、这锅泡菜五花肉烫就完成啦。
泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜的做法图解15

步骤15

15、天一冷了吃这种汤汤水水又辣滋滋的暖锅真是太满足了！

泡菜五花肉豆腐汤的烹饪技巧

1、茶油口味清爽，成菜口感不油腻，做的这道菜营养丰富又健康。 2、没有鱼露的话可用少量盐和生抽代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-15 · 浙江

©本菜谱的做法由 千岛源茶油 编写，未经授权不得转载
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