白菜鸡蛋饼，15分减脂春饼来了

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二月二，龙抬头，吃个春饼咬龙鳞，说的就是今天啦~ 但是我在减脂期啊，米面不好摄入太多，所以呢，今天就吃个白菜鸡蛋饼，新鲜水灵的大白菜，配上嫩滑喷香的鸡蛋，热量虽然不高，但是满足感拉满了。 ⚠️ 顺便教给大家一个百分百翻鸡蛋饼的小妙招，仔细看过程图哦，非常简单哈哈。 ♨️ 热量：150kcal左右 - 特别适合早餐，还能搭配一杯豆浆和一盘水果。
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白菜鸡蛋饼的用料

白菜 80克 鸡蛋 2个
小葱 1根 海盐黑胡椒 5克
橄榄油 5克

白菜鸡蛋饼的做法

白菜鸡蛋饼，15分减脂春饼来了 #一蔬一饭皆告白#的做法图解1

步骤1

食材非常简单，除了大白菜，什么菠菜油菜圆白菜都可以做蛋饼，做法都是一样的。
白菜鸡蛋饼，15分减脂春饼来了 #一蔬一饭皆告白#的做法图解2

步骤2

白菜切一小片，然后剁碎了，越碎越好。 ⚠️ 白菜叶吃起来鲜嫩，白菜帮水分足随时，你喜欢用哪个部分都行。
白菜鸡蛋饼，15分减脂春饼来了 #一蔬一饭皆告白#的做法图解3

步骤3

2个鸡蛋打散，加入海盐胡椒调味，大概扭2-3下就行。 ⚠️ 为了让蛋液更蓬松，我还加了1勺水，搅匀就好了。
白菜鸡蛋饼，15分减脂春饼来了 #一蔬一饭皆告白#的做法图解4

步骤4

把白菜碎放到蛋液里，充分搅匀，静置一下。
白菜鸡蛋饼，15分减脂春饼来了 #一蔬一饭皆告白#的做法图解5

步骤5

锅底喷一点儿橄榄油，小火加热，倒入蛋液，转一下锅铺满锅底。 ⚠️ 这一步可以把葱花切碎了放进去，我光顾着拍照，给忘了
白菜鸡蛋饼，15分减脂春饼来了 #一蔬一饭皆告白#的做法图解6

步骤6

中小火大概2-3分钟，等到蛋液快凝固，放一个盘子盖在上面。
白菜鸡蛋饼，15分减脂春饼来了 #一蔬一饭皆告白#的做法图解7

步骤7

离火扣锅，蛋饼就完整的出现在盘子里了
白菜鸡蛋饼，15分减脂春饼来了 #一蔬一饭皆告白#的做法图解8

步骤8

再放入锅里，加热另一面。
白菜鸡蛋饼，15分减脂春饼来了 #一蔬一饭皆告白#的做法图解9

步骤9

大概中小火再1-2分钟，还是用盘子倒扣取出，完美的蛋饼就做好啦。
白菜鸡蛋饼，15分减脂春饼来了 #一蔬一饭皆告白#的做法图解10

步骤10

我个人吃的比较清淡，所以海盐胡椒调味就正好，如果有时间，你可以搞点儿蘸料，丰富一下味道，毕竟早餐真的要吃的开开心心呀~
白菜鸡蛋饼，15分减脂春饼来了 #一蔬一饭皆告白#的做法图解11

步骤11

大家可以换着口味吃，这样减脂也不会太“单调”，哈哈哈。

白菜鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-21 · 北京

©本菜谱的做法由 秋食爱吃饭 编写，未经授权不得转载
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