荠菜肉丝炒年糕

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诺诺0819
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春菜正当时
参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#

荠菜肉丝炒年糕的用料

年糕 400克 猪肉丝 100克
荠菜 200克 料酒 适量
味极鲜酱油 2勺 料酒 1勺
淀粉 1.5勺 盐糖 适量

荠菜肉丝炒年糕的做法

#滴滴鲜香 味道美极#荠菜肉丝炒年糕的做法图解1

步骤1

荠菜去根洗净
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步骤2

锅中放水烧开，撒少量盐滴几滴油，然后把荠菜放进去
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步骤3

等水再翻滚时，把荠菜捞出放冷水中
#滴滴鲜香 味道美极#荠菜肉丝炒年糕的做法图解4

步骤4

捏出水分，七八成即可
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步骤5

切碎备用。用不完也可以装密封袋，放冰箱冷冻保存
#滴滴鲜香 味道美极#荠菜肉丝炒年糕的做法图解6

步骤6

年糕片放水中浸泡10分钟
#滴滴鲜香 味道美极#荠菜肉丝炒年糕的做法图解7

步骤7

猪肉切丝
#滴滴鲜香 味道美极#荠菜肉丝炒年糕的做法图解8

步骤8

放少量白胡椒粉淀粉，一勺味极鲜酱油，半勺老抽，一勺料酒
#滴滴鲜香 味道美极#荠菜肉丝炒年糕的做法图解9

步骤9

抓匀腌制一会儿
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步骤10

油热放姜丝爆香
#滴滴鲜香 味道美极#荠菜肉丝炒年糕的做法图解11

步骤11

倒入肉丝滑散，翻炒变色
#滴滴鲜香 味道美极#荠菜肉丝炒年糕的做法图解12

步骤12

加年糕继续翻炒
#滴滴鲜香 味道美极#荠菜肉丝炒年糕的做法图解13

步骤13

感觉略微有点粘锅时，加半碗水一勺味极鲜酱油，盐糖调味，焖煮至年糕变软
#滴滴鲜香 味道美极#荠菜肉丝炒年糕的做法图解14

步骤14

汤汁收到差不多时，放荠菜碎，翻炒均匀关火
#滴滴鲜香 味道美极#荠菜肉丝炒年糕的做法图解15

步骤15

春菜尝鲜正当时

荠菜肉丝炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-21 · 上海市

©本菜谱的做法由 诺诺0819 编写，未经授权不得转载
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