广西的艾草“籺”

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在清明节前后，正是吃艾草＂籺＂的好时节！在这个季节的艾草长得非常茂盛，又很嫩！艾草本身就是一种药用植物，运用的非常广泛。对人体的帮助很大，＂艾草＂不仅可以入药。还可以直接食用，用艾草做出来的“籺”，香、糯、甜，有一股春天的味道！

艾草的用料

艾草 一小把 黑芝麻 一块钱的黑芝麻
花生 商量 白糖 适量
糯米粉 500克 菠萝蜜的叶子 适量／张

艾草的做法

广西的艾草“籺”的做法图解1

步骤1

把花生放进锅里小火干炒，炒干花生米后盛出晾凉后。打成花生碎备用
广西的艾草“籺”的做法图解2

步骤2

黑芝麻同花生一样，慢火干炒至出香味。炒干盛出，黑芝麻用破壁机打碎 然后把花生碎和黑芝麻碎放一起，再加入适量白糖，一起搅拌下备用！炒熟；花生芝麻放一起，超级香！(流口水啦)
广西的艾草“籺”的做法图解3

步骤3

这是搅拌好的花生芝麻馅，备用
广西的艾草“籺”的做法图解4

步骤4

把艾草叶洗干净，锅里烧开水。把艾草放进锅里烫一下水。(目的为了除青，除涩)烫的的艾草放破壁机里，加水打成浆备用
广西的艾草“籺”的做法图解5

步骤5

盆里放糯米粉，加适量的糖。艾草浆少量多次慢慢的倒入糯米粉里，一边用手和面，和成这样就可以了
广西的艾草“籺”的做法图解6

步骤6

和好面后，就抽空把需要用的叶子洗干净 (由于我临时没找到菠萝蜜的叶子，就用了其他叶子代替) 然后在叶子上抹点花生油
广西的艾草“籺”的做法图解7

步骤7

就开始做啦，用手分成一团团的。然后捏扁面团，把黑芝麻花生馅包在中间，然后放叶子上 小朋友也参加了，所以小小的那些都是小朋友的作品
广西的艾草“籺”的做法图解8

步骤8

小朋友的制作，好吃又好玩
广西的艾草“籺”的做法图解9

步骤9

然后放进锅里蒸熟就可以吃啦绿油油哒，最天然的颜色

艾草的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-05 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 自制美食。 编写，未经授权不得转载
分类： 加餐 下午茶
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