干豇豆闷肉，健康美味又养生！

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小时候啊，总是看见奶奶把豇豆晒干，留着闷肉吃！这不我也把奶奶这手艺给学过来啦……今天便做了这道【干豇豆闷肉】，泰式甜辣酱是这个菜的灵魂，好好吃啊！ 干豇豆吸收了肉汁，吃起来不仅️嚼劲，而且还爆汁！口感层次丰富……而肉吸满了干豇豆独特的香味，而用这汤汁泡饭，我能干两碗饭！
参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

干豇豆闷肉的用料

干豇豆 2把 肉 1块
生抽 3勺 老抽 1勺
蚝油 半勺 泰式甜辣酱 1勺
豆瓣酱 1勺 大葱 半根
味精 少许 盐 适量
葱花 适量

干豇豆闷肉的做法

#春日养生局#干豇豆闷肉，健康美味又养生！的做法图解1

步骤1

干豇豆用水泡软
#春日养生局#干豇豆闷肉，健康美味又养生！的做法图解2

步骤2

洗净，要多洗几遍
#春日养生局#干豇豆闷肉，健康美味又养生！的做法图解3

步骤3

肉切块
#春日养生局#干豇豆闷肉，健康美味又养生！的做法图解4

步骤4

煸一下油
#春日养生局#干豇豆闷肉，健康美味又养生！的做法图解5

步骤5

然后加两碗水，加入调料（味精与盐最后放）
#春日养生局#干豇豆闷肉，健康美味又养生！的做法图解6

步骤6

煮开后，加入干豇豆，炖20分钟
#春日养生局#干豇豆闷肉，健康美味又养生！的做法图解7

步骤7

加入味精与盐，大火收汁，撒上葱花
#春日养生局#干豇豆闷肉，健康美味又养生！的做法图解8

步骤8

香迷糊啦

干豇豆闷肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-11 · 江苏

©本菜谱的做法由 喜果手作 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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