莴笋叶子疙瘩饭

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岁月静好310w
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新鲜的莴笋都是带着叶子，有人觉得莴笋叶子含水份太多，同时莴笋叶子还有一种特殊的味道，炒出来不好吃。把莴笋叶切碎，拌上面粉，蒸几分钟，再拌上调味品，味道好极了。
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莴笋叶子疙瘩饭的用料

莴笋叶 适量 中筋面粉 适量
蒜泥，辣椒，酱油，醋 少许 胡萝卜 1/4根

莴笋叶子疙瘩饭的做法

#素食主义#莴笋叶子疙瘩饭的做法图解1

步骤1

莴笋叶清洗干净。
#素食主义#莴笋叶子疙瘩饭的做法图解2

步骤2

莴笋叶切碎，胡萝卜擦丝。
#素食主义#莴笋叶子疙瘩饭的做法图解3

步骤3

面粉分次撒在菜上面。每次都要充分拌匀。
#素食主义#莴笋叶子疙瘩饭的做法图解4

步骤4

装盘。放在蒸锅里面蒸十分钟。
#素食主义#莴笋叶子疙瘩饭的做法图解5

步骤5

时间到了，趁热用筷子把菜面抖散，成疙瘩状。
#素食主义#莴笋叶子疙瘩饭的做法图解6

步骤6

葱蒜碎，用热油浇一下。再倒入适量的生抽食醋和油泼辣子拌匀。
#素食主义#莴笋叶子疙瘩饭的做法图解7

步骤7

夹着菜面疙瘩，在调味汁里蘸着吃。

莴笋叶子疙瘩饭的烹饪技巧

1蔬菜上面的水分决定了沾面粉的量，喜欢面粉多一些，就多保留菜叶上面的水分。 2蘸汁也可以和蒸好的面疙瘩拌着吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-23 · 陕西省

©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 拌 午餐 晚餐
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