油焖小龙虾

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油焖小龙虾的用料

小龙虾 1.5斤 蒜 5瓣
干辣椒 适量 八角 2个
桂皮 1块 香叶 3片
青红花椒 适量 啤酒 1听
酱油 2勺 白糖 1勺
蚝油 适量 油盐 适量

油焖小龙虾的做法

油焖小龙虾的做法图解1

步骤1

鲜活小龙虾买回来清水洗净
油焖小龙虾的做法图解2

步骤2

剪虾头去沙袋、虾肠待用
油焖小龙虾的做法图解3

步骤3

锅放油（最好提前把小龙虾用油炸一遍，两三分钟，但比较懒就省略该步骤），放入香料炒香
油焖小龙虾的做法图解4

步骤4

倒入处理好的虾，翻炒至虾壳变红，加盐、酱油翻炒均匀，再淋入啤酒
油焖小龙虾的做法图解5

步骤5

淋入啤酒后加糖、蚝油继续翻炒片刻
油焖小龙虾的做法图解6

步骤6

盖上锅盖焖煮十分钟
油焖小龙虾的做法图解7

步骤7

焖煮好后尝一下咸淡，合适后大火翻炒收汁，即可出锅

油焖小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-09 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 linda方 编写，未经授权不得转载
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