蒲烧茄子

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看上去好像把子肉啊，素食主义者的福音，搭配糯糯的米饭，真的很棒啊。

蒲烧茄子的用料

紫茄子 1根 白芝麻 少量
自制蒲烧汁 半碗

蒲烧茄子的做法

蒲烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子去皮切两段备用。
蒲烧茄子的做法图解2

步骤2

水开上锅蒸五分钟。
蒲烧茄子的做法图解3

步骤3

蒸好的茄子稍微放凉一点，从中间切开但不要切断，再顺着茄子的纹理划成很多小段。
蒲烧茄子的做法图解4

步骤4

自制蒲烧汁：两勺老抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺蜂蜜、半勺糖、半碗清水备用。
蒲烧茄子的做法图解5

步骤5

油热下锅小火煎至两面金黄。
蒲烧茄子的做法图解6

步骤6

翻面要轻，防止茄子断开。
蒲烧茄子的做法图解7

步骤7

倒入蒲烧汁，均匀淋上料汁，撒入白芝麻。

蒲烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-11 · 山东省

©本菜谱的做法由 小糖果👗 编写，未经授权不得转载
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