茄汁猪扒

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茄汁猪扒是一道菜非常开胃的菜。
参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

茄汁猪扒的用料

猪扒肉 2块 蕃茄 2个
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量 蕃茄酱 2汤勺
盐 2g 水 2碗
淀粉 2勺 鸡蛋 1小个
酱油 半勺 蚝油 少许
糖 少许

茄汁猪扒的做法

#向往的生活 就是外婆乡#茄汁猪扒的做法图解1

步骤1

蕃茄洗干净切小块待用
#向往的生活 就是外婆乡#茄汁猪扒的做法图解2

步骤2

热锅倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
#向往的生活 就是外婆乡#茄汁猪扒的做法图解3

步骤3

油热放入腌制好的猪扒小火慢煎（猪扒先切小块用油，盐，酱油，鸡蛋，淀粉，蚝油腌制入味），煎好的猪扒盛出来待用
#向往的生活 就是外婆乡#茄汁猪扒的做法图解4

步骤4

继续放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
#向往的生活 就是外婆乡#茄汁猪扒的做法图解5

步骤5

放入蕃茄加入盐先炒一会再放入水一起煮
#向往的生活 就是外婆乡#茄汁猪扒的做法图解6

步骤6

煮到蕃茄软了用筷子夹出蕃茄的皮去掉
#向往的生活 就是外婆乡#茄汁猪扒的做法图解7

步骤7

再放入刚才煎过的猪扒，倒入适量的蕃茄汁，加入少许的糖调和一下
#向往的生活 就是外婆乡#茄汁猪扒的做法图解8

步骤8

煮至水份收得差不多就可以盛出来
#向往的生活 就是外婆乡#茄汁猪扒的做法图解9

步骤9

成品

茄汁猪扒的烹饪技巧

1.蕃茄皮可以在下锅前用热水烫一下去掉。 2.用金龙鱼外婆乡小榨菜籽炒菜上色好，去腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-07 · 广东省

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 金龙鱼 酸 茄汁味
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