巨巨好吃‼️香酥炸菜角

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小时候的味道，每年的端午节妈妈都会炸一大盆菜角。馅料鲜香，外皮酥脆，放凉也不会硬。
参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#

香酥炸菜角的用料

面粉 500克 韭菜 300克
干粉条 100克 鸡蛋 四个
开水 250ml 温水 150ml
食用油 15克

香酥炸菜角的做法

巨巨好吃‼️香酥炸菜角的做法图解1

步骤1

1、准备500克普通面粉
巨巨好吃‼️香酥炸菜角的做法图解2

步骤2

2、先加入开水烫三分之二的面，在加入温水搅拌至无干面粉
巨巨好吃‼️香酥炸菜角的做法图解3

步骤3

3、加入15克食用油，搅拌均匀
巨巨好吃‼️香酥炸菜角的做法图解4

步骤4

4、用手和成光滑的面团，让面团松弛半小时。
巨巨好吃‼️香酥炸菜角的做法图解5

步骤5

5、地瓜粉用温水泡一个小时，切碎即可。
巨巨好吃‼️香酥炸菜角的做法图解6

步骤6

6、鸡蛋打散，油热炒至金黄色的。
巨巨好吃‼️香酥炸菜角的做法图解7

步骤7

7、韭菜洗净沥水，切碎即可
巨巨好吃‼️香酥炸菜角的做法图解8

步骤8

8、把所有食材放入一个盆中，放入适量的食用油搅拌均匀。
巨巨好吃‼️香酥炸菜角的做法图解9

步骤9

9、放入20克盐，一勺蚝油，适量的胡椒粉和鸡精。
巨巨好吃‼️香酥炸菜角的做法图解10

步骤10

10、将醒好的面团搓成长条，揪成核桃大小的面剂。整理一下擀成手掌大小的面皮即可包馅。
巨巨好吃‼️香酥炸菜角的做法图解11

步骤11

11、油温七成热，下入包好的菜角，中小火炸至两面金黄即可捞出。
巨巨好吃‼️香酥炸菜角的做法图解12

步骤12

12、美味的菜角就好了

香酥炸菜角的烹饪技巧

放食用油是为了防止韭菜出水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-21 · 辽宁

©本菜谱的做法由 鑫妈觅食记 编写，未经授权不得转载
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