笋干烧鸡腿

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笋干＋鸡腿，用红烧的做法，简直太香了！不用复杂的调味料和步骤就可以做到色香味俱佳！绝对的下饭神菜，低卡低热量，减脂期的优质蛋白质补充，适合全家人享用！
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笋干烧鸡腿的用料

笋干 1把 鸡腿 5个
六月鲜12克轻盐松茸酱油 2勺 料酒 1勺
味达美臻品蚝油 1勺 六月鲜12克轻盐红烧酱油 1勺
盐 依个人口味 姜 2片
大蒜 3瓣 小葱 2根
花椒八角 少量 桂皮 1小块
红辣椒 3-5个

笋干烧鸡腿的做法

#名厨汁味正当夏#笋干烧鸡腿的做法图解1

步骤1

笋干100克，用水浸泡1小时以上备用。
#名厨汁味正当夏#笋干烧鸡腿的做法图解2

步骤2

准备新鲜的鸡腿5只，泡好的笋干，以及主要调味料。
#名厨汁味正当夏#笋干烧鸡腿的做法图解3

步骤3

每只鸡腿划两刀，便于入味。
#名厨汁味正当夏#笋干烧鸡腿的做法图解4

步骤4

冷水下锅，加1勺味达美葱姜料酒，去除腥味。
#名厨汁味正当夏#笋干烧鸡腿的做法图解5

步骤5

再加入一棵葱，三片姜，水开后煮5分钟左右。
#名厨汁味正当夏#笋干烧鸡腿的做法图解6

步骤6

把焯水后的鸡腿捞出备用。
#名厨汁味正当夏#笋干烧鸡腿的做法图解7

步骤7

笋干切段备用。
#名厨汁味正当夏#笋干烧鸡腿的做法图解8

步骤8

取锅开小火，加少量食用油，三五块冰糖，炒至焦糖色后放入鸡腿翻炒至上色。
#名厨汁味正当夏#笋干烧鸡腿的做法图解9

步骤9

倒入开水，加干辣椒，蒜片，花椒八角桂皮，大火烧开。
#名厨汁味正当夏#笋干烧鸡腿的做法图解10

步骤10

倒入六月鲜12克轻盐松茸酱油2勺。
#名厨汁味正当夏#笋干烧鸡腿的做法图解11

步骤11

再加入六月鲜12克轻盐蜂蜜红烧酱油1勺，味达美臻品耗油1 勺。
#名厨汁味正当夏#笋干烧鸡腿的做法图解12

步骤12

把笋干也放进去，加适量食盐。
#名厨汁味正当夏#笋干烧鸡腿的做法图解13

步骤13

大火烧开后小火慢炖至汤汁浓稠变少，大约40分钟左右就熟了！
#名厨汁味正当夏#笋干烧鸡腿的做法图解14

步骤14

装盘，鸡腿色泽金红透亮，香味扑鼻，笋干吸收了鸡腿的肉香，也口感绝佳，这道菜一上桌，肯定受全家人欢迎！

笋干烧鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-23 · 河北省

©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载
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