蚝汁角瓜饺

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岑
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酷暑难耐，吃个素馅饺子下下火。
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蚝汁角瓜饺的用料

角瓜 1250g 韭菜 150g
海螺 3个 鸡蛋 4个
面粉 适量 水 适量
盐 适量 味达美秘制鲜蚝油 少许
姜粉 少许 五香粉 少许
鸡汁 少许 生抽 少许
香油 少许

蚝汁角瓜饺的做法

#名厨汁味正当夏#蚝汁角瓜饺的做法图解1

步骤1

角瓜洗净擦丝，放3g盐，杀出水分
#名厨汁味正当夏#蚝汁角瓜饺的做法图解2

步骤2

韭菜切碎，和角瓜放在一起
#名厨汁味正当夏#蚝汁角瓜饺的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，炒成蛋碎，放凉
#名厨汁味正当夏#蚝汁角瓜饺的做法图解4

步骤4

海螺煮熟切碎（我家的海螺是以前煮熟后冷冻的，有生海螺的话直接包更好）
#名厨汁味正当夏#蚝汁角瓜饺的做法图解5

步骤5

上述材料入盆，加入味达美秘制鲜蚝油、姜粉、五香粉、鸡汁、生抽、盐、香油等
#名厨汁味正当夏#蚝汁角瓜饺的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
#名厨汁味正当夏#蚝汁角瓜饺的做法图解7

步骤7

和面步骤忘拍了 反正就是擀饺子皮开包
#名厨汁味正当夏#蚝汁角瓜饺的做法图解8

步骤8

煮饺子步骤也忘拍了 反正都会煮，煮到饺子鼓起来，再关火焐两分钟就能开动啦

蚝汁角瓜饺的烹饪技巧

角瓜一定要用盐把水分杀出来！！不然汤太多，不好包也不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-05

©本菜谱的做法由 岑 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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