四川泡菜 开胃菜

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吃腻了肉类荤菜，偶尔来点泡菜真的是超级解腻！拒绝添加剂防腐剂，泡菜自己做起来！

四川泡菜的用料

白萝卜胡萝卜 适量 青红椒 适量
泡菜水： 清水 3000克
盐 200克 八角 3个
花椒 30粒 冰糖 30克

四川泡菜的做法

四川泡菜 开胃菜的做法图解1

步骤1

食材洗净后晾干水分，萝卜切块，青红椒去蒂
四川泡菜 开胃菜的做法图解2

步骤2

清水中加入八角花椒盐冰糖
四川泡菜 开胃菜的做法图解3

步骤3

煮开后关火
四川泡菜 开胃菜的做法图解4

步骤4

放凉！
四川泡菜 开胃菜的做法图解5

步骤5

将切好的食材放入泡菜坛，我加了一些生姜片，蒜头，倒入放凉后的泡菜水，加盖密封放置10天以上即可。
四川泡菜 开胃菜的做法图解6

步骤6

十一天了，微酸微辣，萝卜脆爽开胃，太好吃了！取出分装！
四川泡菜 开胃菜的做法图解7

步骤7

打包送人去！

四川泡菜的烹饪技巧

腌制坛提前消毒不粘生水或油，腌制好后随吃随取，依旧密封保存！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-23

©本菜谱的做法由 男姐家 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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