老干妈香菇牛肉酱

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从记事那会记得每年霜降以后奶奶会炒辣椒酱，以前小时候条件有限，白饼子夹辣椒酱是最能满足味蕾的东西！ 后来有了女儿以后，女儿喜欢吃老干妈香菇牛肉酱！大多数别人炒酱不放老干妈

老干妈香菇牛肉酱的用料

牛肉末 1斤 干黄酱 180g/3袋
鲜红辣️椒丁 3斤 鲜香菇 1斤
洋葱末 适量 姜末 适量
花生碎 2斤 白芝麻 50克左右
菜籽油 3斤 老干妈 1瓶
鸡精 适量

老干妈香菇牛肉酱的做法

老干妈香菇牛肉酱的做法图解1

步骤1

牛肉末 香菇碎
老干妈香菇牛肉酱的做法图解2

步骤2

鲜辣椒丁 花生碎
老干妈香菇牛肉酱的做法图解3

步骤3

老干妈 芝麻 干黄酱 生姜末 洋葱末
老干妈香菇牛肉酱的做法图解4

步骤4

生姜末洋葱末 牛肉末油锅里炒水分蒸发
老干妈香菇牛肉酱的做法图解5

步骤5

放入鲜辣椒丁香菇碎炒水分蒸发完更容易保存时间久
老干妈香菇牛肉酱的做法图解6

步骤6

放入干黄酱 芝麻粒 老干妈 这些炒差不多后加入花生碎，花生碎容易沾锅所以最后放 加入适量鸡精
老干妈香菇牛肉酱的做法图解7

步骤7

成品的老干妈香菇牛肉酱

老干妈香菇牛肉酱的烹饪技巧

香菇和新鲜红辣椒最好洗干净在太阳底下晾晒二天让水分蒸发掉点看起来有点黏柔！然后再打成丁！！新鲜的红辣椒丁不能太少了，不然炒出来的酱颜色偏黑，辣椒️多炒出来的颜色好看！一定要把水分炒干！方便储存！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-30

©本菜谱的做法由 美食研究_所 编写，未经授权不得转载
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