独属中医食养人的浪漫“小猪盖花被”一锅搞定一餐

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小猪盖被早有闻，但做为中医爱好者，我更爱顺应节气，透着花香的全麦美食。 遥知天上桂花孤，试问嫦娥更要无。 月宫幸有闲田地，何不中央种两株。 有啦，今天就用桂花，黑全麦粉做一个不一样的“小猪盖花被〞  .
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小猪盖花被的用料

五花肉 1斤 土豆 1个
窝笋 1根 黄豆酱 10g
冰糖 10g 桂皮 5g
八角 5g 生美 3g
干辣椒 3g 黑全麦自发粉 500g
桂花蜜 20g

小猪盖花被的做法

独属中医食养人的浪漫“小猪盖花被”一锅搞定一餐的做法图解1

步骤1

1.取500克自发粉加入250克30度左右的温水，用筷子搅成面絮状，揉面团备用 2.取出一半面团，用擀面杖把它擀成面片后，放入桂花蜜抹平，然后把面片卷起后切成小断，并用筷子压成花型。用保鲜膜封好后醒发30分钟左右。
独属中医食养人的浪漫“小猪盖花被”一锅搞定一餐的做法图解2

步骤2

3.在等待发展醒发的过程中来准备其他食材。 土豆切大块莴笋切成滚刀块。 4.锅中加入清水药酒放入五花肉焯水，煮到筷子可插入为止，捞出用清水洗净切成大块
独属中医食养人的浪漫“小猪盖花被”一锅搞定一餐的做法图解3

步骤3

5.锅中加入少量的油，放入冰糖炒至微微变色为止，关火放入猪肉，翻炒均匀，加入八角，桂皮继续开火，炒至微微发黄。再加入黄豆酱翻炒均匀 6.加入清水没过猪肉，可稍多一点，大火烧开转小火煮20分钟左右放入土豆
独属中医食养人的浪漫“小猪盖花被”一锅搞定一餐的做法图解4

步骤4

7.土豆煮10分钟左右放入窝笋同时放入已醒好花卷，大火煮10分钟，同时注意锅中水位，别烧干锅了
独属中医食养人的浪漫“小猪盖花被”一锅搞定一餐的做法图解5

步骤5

一次出锅，有肉，有菜，有主食，还有花香！
独属中医食养人的浪漫“小猪盖花被”一锅搞定一餐的做法图解6

步骤6

真的好喜欢！

小猪盖花被的烹饪技巧

1.土豆，窝笋煮熟时长不同，窝笋最好后下 2.煮的过程中注意水位，不要烧干锅了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-31

©本菜谱的做法由 爱健康黄老师 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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