芒果冰面西米捞 | 水晶面条 | 芒果河粉 | 芒果西米露

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达人兔

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免烤箱，0基础，0失败，健康小甜品配方用到的是【达人兔白凉粉】，做出来的成品颜色清透，爽滑Q弹。替换其它品牌要注意粉水比例调整。甜度按个人口味适当加减。
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芒果冰面西米捞的用料

开水 300ml	白糖 10g
芒果粉 5g	达人兔白凉粉 30g
煮好的西米 100g

芒果冰面西米捞的做法

步骤1

开水300ml+白糖10g+芒果粉5g+达人兔白凉粉30g，倒进锅里搅拌均匀，煮到沸腾

步骤2

倒进平盘里，常温放20分钟以上凝固。（家里要是有大的盘子倒一盘就可以了）

步骤3

凝固后切成细条或宽条

步骤4

装盘

步骤5

加入一碗煮好的西米【煮西米的方法】：一大锅水烧开后放入西米中小火煮，不用盖锅盖，用铲子时不时搅拌一下，煮大概20分钟，看到基本边透明中间还有一点点白芯，关火，焖5分钟没有白芯即可，捞出来过一下冰水，沥干水分，加一勺白砂糖拌匀。就可以加各种辅料开吃啦~ PS: 也可以按照别的方法煮，只要中间没有白芯就是煮熟了。