两个苹果能干什么—焦糖苹果肉桂卷

两个苹果能干什么—焦糖苹果肉桂卷

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谁家里都不会少两个苹果，能做出美食吗？肯定可以，肉桂不是只能和肉搭的，试试这两种食才的口感，你都会直呼“在一起，在一起”
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焦糖苹果肉桂卷的用料

高筋面粉苹果 250g 盐 2克
奶粉 12克 鲜酵母 9克
牛奶 110g 黄油 30克
苹果 2个 黄油（焦糖苹果馅） 18克
肉桂 适量

焦糖苹果肉桂卷的做法

两个苹果能干什么—焦糖苹果肉桂卷的做法图解1

步骤1

✅准备材料。材料简单、成功率极高，寒冷的冬天只要你有苹果就不能错过的一款面包
两个苹果能干什么—焦糖苹果肉桂卷的做法图解2

步骤2

✅首先做焦糖苹果馅，锅中加适量糖和水，炒至焦糖色，加入18克黄油融化
两个苹果能干什么—焦糖苹果肉桂卷的做法图解3

步骤3

✅两个苹果切丁放入，加入适量肉桂粉，苹果上色炒软，放凉备用
两个苹果能干什么—焦糖苹果肉桂卷的做法图解4

步骤4

✅准备主面团。过筛250克高筋面粉
两个苹果能干什么—焦糖苹果肉桂卷的做法图解5

步骤5

✅加入12克奶粉
两个苹果能干什么—焦糖苹果肉桂卷的做法图解6

步骤6

✅加入2克盐
两个苹果能干什么—焦糖苹果肉桂卷的做法图解7

步骤7

✅以上材料搅拌均匀，备用
两个苹果能干什么—焦糖苹果肉桂卷的做法图解8

步骤8

✅110克牛奶+30克蜂蜜+一个鸡蛋
两个苹果能干什么—焦糖苹果肉桂卷的做法图解9

步骤9

✅混合均匀
两个苹果能干什么—焦糖苹果肉桂卷的做法图解10

步骤10

✅干，湿材料都倒入搅拌桶中
两个苹果能干什么—焦糖苹果肉桂卷的做法图解11

步骤11

✅加入9克鲜酵母
两个苹果能干什么—焦糖苹果肉桂卷的做法图解12

步骤12

✅搅拌至厚膜阶段（面团基本光滑，破洞处呈锯齿状）
两个苹果能干什么—焦糖苹果肉桂卷的做法图解13

步骤13

✅加入30克黄油，继续搅拌至完全扩展阶段（面团撑开，破洞处光滑）
两个苹果能干什么—焦糖苹果肉桂卷的做法图解14

步骤14

✅覆上保鲜膜，室温发酵40分钟
两个苹果能干什么—焦糖苹果肉桂卷的做法图解15

步骤15

✅发酵好的面团按压排气，擀成长方形
两个苹果能干什么—焦糖苹果肉桂卷的做法图解16

步骤16

✅均匀铺上肉桂苹果馅
两个苹果能干什么—焦糖苹果肉桂卷的做法图解17

步骤17

✅卷起来
两个苹果能干什么—焦糖苹果肉桂卷的做法图解18

步骤18

✅切成小段
两个苹果能干什么—焦糖苹果肉桂卷的做法图解19

步骤19

✅放入烤盘，32度发酵40分钟
两个苹果能干什么—焦糖苹果肉桂卷的做法图解20

步骤20

✅发酵好之后表面刷全蛋液
两个苹果能干什么—焦糖苹果肉桂卷的做法图解21

步骤21

✅上下火170度烤18分钟（根据自己烤箱调整温度喔）
两个苹果能干什么—焦糖苹果肉桂卷的做法图解22

步骤22

✅暖冬必备啊，味道太惊艳！收藏+关注，不要错过更多美味

焦糖苹果肉桂卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-29

©本菜谱的做法由 提香豆豆烘焙坊 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 焦糖味 香 奶香味
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