双味司康（原味＆巧克力）

双味司康（原味＆巧克力）

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谭小黑瞎折腾
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天冷了，想吃点幸福的小甜点 。司康无疑是简单快速的选择。烤好一炉招待朋友，犒劳自己都是不错的选择✌️

双味司康的用料

中筋粉 420 克 盐 2克
黄油 100 克 鸡蛋（面团） 1个
牛奶 根据情况加入 不超过 90ml 泡打粉 14g
蛋黄（刷饼体用） 1-2个 糖 100g
蔓越莓干 适量 巧克力 适量
杏仁粉 20g 上下管 180°C 烤 20 分钟

双味司康的做法

双味司康（原味＆巧克力）的做法图解1

步骤1

准备好上述材料ﾍ(=^･ω･^=)ﾉ
双味司康（原味＆巧克力）的做法图解2

步骤2

粉类过筛放在盆里 盆里无水无油，两种口味就分开各一半两个盆
双味司康（原味＆巧克力）的做法图解3

步骤3

把黄油切块 放入面粉用指尖去搓入面粉，或者用厨师机混合 避免高温 司康全程要低温制作。将面粉和黄油搓成粗颗粒状态
双味司康（原味＆巧克力）的做法图解4

步骤4

加入蛋液于冰牛奶 牛奶分次少量加入切忌不可过度搅拌，不要揉
双味司康（原味＆巧克力）的做法图解5

步骤5

混合完成后 用擀面杖 轻轻擀至 2.5cm 厚左右
双味司康（原味＆巧克力）的做法图解6

步骤6

磨具沾面粉 切出圆形 放于烤盘 圆形切面磨具 淘宝有
双味司康（原味＆巧克力）的做法图解7

步骤7

准备好的纯蛋黄 刷在表面 上色 烤制结束后如果颜色不满意可以开上管 190° 多烤 5-10 分钟
双味司康（原味＆巧克力）的做法图解8

步骤8

180° 烤 20 分钟即可

双味司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-14

©本菜谱的做法由 谭小黑瞎折腾 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 亲友聚餐 下午茶 烤 电器
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