鲮鱼丸

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冬至了整个鱼丸煮汤丸
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鲮鱼丸的用料

鲮鱼 1条 葱姜水 适量
蛋清 1个 盐 适量
陈皮 1片 葱花 适量
香菜 适量

鲮鱼丸的做法

鲮鱼丸的做法图解1

步骤1

鱼起肉去骨，可以叫热心摊主弄，陈皮泡水半小时去囊，上搅拌机，鱼肉切小块放进去，放一个蛋清，小半碗葱姜水，关键来了放适量盐，这个要在搅拌时放，然后搅拌成泥。
鲮鱼丸的做法图解2

步骤2

葱和香菜不喜欢可以不放，切末放进去，陈皮剁成珍珠米粒大小放进去，放进一个大盘里，一个方向搅拌摔打鱼饼，很粘手就完成了。
鲮鱼丸的做法图解3

步骤3

然后搓成丸状进开水里煮，膨胀浮起来就是熟了。

鲮鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-22 · 广东省

©本菜谱的做法由 梦里啥都能吃到 编写，未经授权不得转载
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