红糖肉桂核桃包

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一款非常好吃的面包，肉桂与红糖的完美结合，入口还有坚果的香气。好吃到停不下来哦！
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红糖肉桂核桃包的用料

面包粉 500克 白糖 40克
牛奶 250毫升 全蛋液 55克
波兰种 80克 黄油 28克
鲜酵母 15克 盐 5克
红糖肉桂馅 一份 红糖 60克
黄油 50克 肉桂粉 5
核桃仁 60克

红糖肉桂核桃包的做法

#原制原味，聚会菜谱#红糖肉桂核桃包的做法图解1

步骤1

准备食材，波兰种是做贝果剩下的，没有可不加，如果想做，50克面包粉，50克水，1克干酵母，搅拌均匀，室温发酵1小时，入冰箱冷藏发酵一晚上再用。
#原制原味，聚会菜谱#红糖肉桂核桃包的做法图解2

步骤2

面团部分除黄油以外的其他食材称重。
#原制原味，聚会菜谱#红糖肉桂核桃包的做法图解3

步骤3

放入揉面机揉面12分钟。
#原制原味，聚会菜谱#红糖肉桂核桃包的做法图解4

步骤4

加入软化的黄油，继续揉12分钟。
#原制原味，聚会菜谱#红糖肉桂核桃包的做法图解5

步骤5

可以拉出结实的手套膜即可。
#原制原味，聚会菜谱#红糖肉桂核桃包的做法图解6

步骤6

整圆室温发酵40-50分钟。
#原制原味，聚会菜谱#红糖肉桂核桃包的做法图解7

步骤7

黄油隔着热水软化加红糖、肉桂拌均匀。
#原制原味，聚会菜谱#红糖肉桂核桃包的做法图解8

步骤8

加入核桃碎拌均匀，隔着温热水备用。
#原制原味，聚会菜谱#红糖肉桂核桃包的做法图解9

步骤9

面团发酵两倍大，手指按压中间不回缩即可。
#原制原味，聚会菜谱#红糖肉桂核桃包的做法图解10

步骤10

取出分割16份，每份64克左右。
#原制原味，聚会菜谱#红糖肉桂核桃包的做法图解11

步骤11

整圆松弛十分钟。
#原制原味，聚会菜谱#红糖肉桂核桃包的做法图解12

步骤12

擀开，如果有回缩的状态就换一个擀。
#原制原味，聚会菜谱#红糖肉桂核桃包的做法图解13

步骤13

四个一组，中间抹馅。
#原制原味，聚会菜谱#红糖肉桂核桃包的做法图解14

步骤14

边缘捏紧，再分割16份。
#原制原味，聚会菜谱#红糖肉桂核桃包的做法图解15

步骤15

两个一组，往外翻两圈，收口除捏紧。
#原制原味，聚会菜谱#红糖肉桂核桃包的做法图解16

步骤16

依次做好，放入烤盘。入烤箱低温发酵30-40分钟。冬天气温低发酵好一般需要35分钟左右。
#原制原味，聚会菜谱#红糖肉桂核桃包的做法图解17

步骤17

发酵好取出撒粉。烤箱180度预热。
#原制原味，聚会菜谱#红糖肉桂核桃包的做法图解18

步骤18

放入烤箱，平炉180度烘烤20分钟。风炉180度烘烤15分钟。
#原制原味，聚会菜谱#红糖肉桂核桃包的做法图解19

步骤19

出炉不烫即可食用。
#原制原味，聚会菜谱#红糖肉桂核桃包的做法图解20

步骤20

软噗噗的红糖肉桂核桃包。
#原制原味，聚会菜谱#红糖肉桂核桃包的做法图解21

步骤21

非常好吃。

红糖肉桂核桃包的烹饪技巧

坚果碎可以替换自己喜欢的。烘烤时间参考面包大小。配方可以做四个，如果烤箱小或者家里人少，可以减量做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-24

©本菜谱的做法由 萍儿WOYGN 编写，未经授权不得转载
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