奇亚籽越南欧包

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越南欧包我也是第一次尝试，做出来是外脆内软，口感有韧性，而且是加了一点点米醋（代替柠檬汁），却尝不出来。你要不要试试。
参与活动: #女神野餐指南#

奇亚籽越南欧包的用料

高筋面粉 250g+50g 奇亚籽 15克
酵母 3克+1克 盐 3.5克
细砂糖 8克 柠檬汁 5克
水 110+50g 橄榄油 5克

奇亚籽越南欧包的做法

#女神野餐记#奇亚籽越南欧包的做法图解1

步骤1

一共做了5个，实际做6个刚好。
#女神野餐记#奇亚籽越南欧包的做法图解2

步骤2

提前用50g粉+1g酵母+50g水做个波兰种，之后加入其他材料一起揉到光滑面团，醒发到2.5倍大。
#女神野餐记#奇亚籽越南欧包的做法图解3

步骤3

分成5~6份，静置15分钟。
#女神野餐记#奇亚籽越南欧包的做法图解4

步骤4

一个一个像法棍一样卷成长条状。再次醒发半小时
#女神野餐记#奇亚籽越南欧包的做法图解5

步骤5

用刀片划出口子，这样面团爆发力更强。我没有撒粉，大家随意吧。
#女神野餐记#奇亚籽越南欧包的做法图解6

步骤6

也可以这样侧边划，
#女神野餐记#奇亚籽越南欧包的做法图解7

步骤7

进烤箱前先喷点水，烤箱预热上下190度，中层20分钟左右，具体看自家烤箱情况而调整。
#女神野餐记#奇亚籽越南欧包的做法图解8

步骤8

出炉了
#女神野餐记#奇亚籽越南欧包的做法图解9

步骤9

夹上蔬菜和鸡蛋就是一个简单的早餐。

奇亚籽越南欧包的烹饪技巧

面团醒发到位，不然不好整形。自己吃对外形要求可以降低。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-07

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分类： 户外野炊/露营/野餐 加餐 爆 烤 卡士
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