简单不用炒的软香绿豆饼

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软香绿豆饼的用料

【饼皮做法】 中筋面粉 100克
水 110克左右 植物油 20克
太古烘焙糖 25克 泡打粉 1.5克
酵母 1.5克 【绿豆沙馅儿】
脱皮绿豆 200克 黄油 15克
太古红被套 30克 抹茶粉（没有可不加） 5克

软香绿豆饼的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#简单不用炒的软香绿豆饼的做法图解1

步骤1

脱皮绿豆泡一晚上，指甲能轻轻掐断即可。中大火蒸40分钟左右，直到手指能碾碎。中间加一层蒸格，可以避免过多水蒸气导致水分高需要多一步去炒干
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#简单不用炒的软香绿豆饼的做法图解2

步骤2

放入搅拌机，加入30克太古烘焙糖，黄油，抹茶粉（提色作用没有可不加）。搅拌均匀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#简单不用炒的软香绿豆饼的做法图解3

步骤3

搅拌好的绿豆沙没有水，已经很完美的干湿度了。就直接分成20克一个的备用
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#简单不用炒的软香绿豆饼的做法图解4

步骤4

面粉，糖盐，酵母泡打粉，油，放一起适量慢慢增加水搅拌成团
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#简单不用炒的软香绿豆饼的做法图解5

步骤5

面团放10分钟左右醒发，分成15-16克的小面团
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#简单不用炒的软香绿豆饼的做法图解6

步骤6

把分好的皮和馅儿准备好，直接包汤圆一样
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#简单不用炒的软香绿豆饼的做法图解7

步骤7

轻轻压一下，我也尝试了一下模具证明没有啥特别的哈哈哈哈就简单压一压最好。【放烤箱中层180度12-13分，然后放下层去给下面接触烤盘的位置上色然后再翻面烤2分钟上色即可】
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#简单不用炒的软香绿豆饼的做法图解8

步骤8

软糯好吃，冷藏口味更好！清甜不腻。微微的糖度正好

软香绿豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-12 · 四川省

©本菜谱的做法由 一五五微胖 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 烤 电器 搅拌机 甜
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