奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）

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原图直出，无需裱花手残党福音

无需裱花特调风味奶油鲜花蛋糕的用料

戚风部分 茶叶 1包
鸡蛋 3个 白糖 35克
牛奶 50克 面粉 45克
植物油 35克 奶油部分
糖 适量 牛奶 60克
奶油 适量 巧克力 适量
夹心部分 新鲜水果 适量
奥利奥碎 适量

无需裱花特调风味奶油鲜花蛋糕的做法

奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解1

步骤1

首先准备适量牛奶
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解2

步骤2

可以用伯爵红茶，也可以用大红袍
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解3

步骤3

茶叶洗净，投入牛奶中
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解4

步骤4

小火煮开
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解5

步骤5

煮开完盖上盖子焖15分钟
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解6

步骤6

过滤茶叶，将一部分牛奶倒入盆中，要来做蛋糕胚，另一部分是要用来做奶油的
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解7

步骤7

倒入1比1的玉米油混合均匀
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解8

步骤8

过筛食量低筋面粉，没有的话就用生粉和普通面粉1比3假设生粉一勺的话，普通面粉就三勺
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解9

步骤9

打三个鸡蛋，分离蛋清蛋白，蛋白部分下白砂糖冷冻
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解10

步骤10

蛋糕糊部分先将干粉拌匀，之后下入三个蛋黄，蛋抽提起画八纹路不会太快消失就是可以的
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解11

步骤11

取出蛋清打发至倒扣不掉即可
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解12

步骤12

先取出一部分蛋白霜，拌入蛋糕糊拌匀后再倒入放蛋清的蛋糕糊，翻拌均匀，不要搅拌蛋糕糊，会有堆叠感即可
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解13

步骤13

从高处落入六寸戚风模具中，烤箱提前150度上下火预热十分钟
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解14

步骤14

放入烤箱底层130度上下火烤45分钟
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解15

步骤15

烤完的蛋糕镇一下热气倒扣放凉
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解16

步骤16

用脱模工具取出蛋糕
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解17

步骤17

分成三片
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解18

步骤18

刚才焖好的奶茶取出，不用特地放凉
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解19

步骤19

下入一些黄糖
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解20

步骤20

这里的巧克力是放了六块
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解21

步骤21

感觉可能味道不够，又放了两三块牛奶巧克力，因为可可粉用完了，所以用这种方法让奶油的颜色偏向暗色，其实这个风味还是挺好吃的，里面的奶油是很浓厚的奶茶味，还有一些可可的味道，家里有小孩子的话，可以适当减少茶量
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解22

步骤22

搅拌均匀，放置冰箱，用保鲜膜贴面冷藏一夜，着急用的话也可以等它完全冷藏后使用
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解23

步骤23

冷藏好后的牛奶巧克力液倒入适量奶油，并且加入适量砂糖
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解24

步骤24

打发完毕，用作抹面奶油
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解25

步骤25

这里的原味奶油是我上次做蛋糕，剩下的这次就拿来用了
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解26

步骤26

抹一下
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解27

步骤27

加入你爱吃的水果，这里用的是芒果
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解28

步骤28

还是抹一下
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解29

步骤29

第二层准备
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解30

步骤30

第二层加入的是奥利奥碎
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解31

步骤31

因为夹心用的奶油用完了，所以这上面抹的是一面用的奶茶巧克力奶油，这里提醒一句，夹心的奶油可以用八分发或九分发
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解32

步骤32

还是抹一下
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解33

步骤33

取部分抹面奶油抹浅浅的一层，整理一下形状
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解34

步骤34

放入提前买好的蛋糕盒，各位也可以用其他方式，让蛋糕保鲜，放冰箱冷藏
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解35

步骤35

冷藏一夜完毕，继续使用抹面奶油，各位抹面可以用，以前买蛋糕送的小刀来抹面，也可以用家里的水果刀
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解36

步骤36

抹完了的效果
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解37

步骤37

做出一些纹理，顺便整理一下旁边
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解38

步骤38

准备适量鲜花，用来当装饰裁剪下来的花朵，用盐洗净擦干后包上保鲜膜，也可以沾上白巧克力，这样子插到蛋糕上也是干净卫生
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解39

步骤39

做好的效果，大家也可以用其他花朵
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解40

步骤40

摆拍了一下
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解41

步骤41

放入打包盒中
奶油蛋糕（配六寸戚风教程新手也能快速上手）的做法图解42

步骤42

这个蛋糕我是有一些部分少糖，蛋糕胚是很浓的茶味，奶油含起来先是淡淡的茶香，后调又有巧克力融化的感觉，而且味道偏清淡可口，喜欢甜的人也可以多加一些糖，家中有小孩的话，可以适当减少茶的用量，嫌麻烦的朋友也可以去掉加入茶叶的步骤，直接用原味蛋糕胚和原味奶油也是好吃的

无需裱花特调风味奶油鲜花蛋糕的烹饪技巧

有任何不清楚的朋友可以在评论区询问哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:7天前 · 广东省

©本菜谱的做法由 课一 编写，未经授权不得转载
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