红油猪耳

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红油猪耳的用料

猪耳 蒜末
盐 鸡精
老醋 生抽
花椒油 红辣椒油
香菜段 芹菜末

红油猪耳的做法

步骤1

猪耳洗净，锅里放进白酒，老抽，八角，小茴香，桂皮，干辣椒，花椒等大料（卤肉用的那些）加水烧开，烧开之后放入洗好的猪耳卤约40分钟，关火猪耳晾凉；

步骤2

卤好猪耳切丝，放入以上的调料拌匀即可（按各人口味加香菜，加了味道更赞）；

红油猪耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-15

©本菜谱的做法由 Allll 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 下酒菜 晚餐 午餐

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