皮蛋瘦肉粥

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这几天天气好热噻~女儿嚷嚷着没有什么胃口,看看冰箱里还有几只松花蛋,就想着不如做个皮蛋瘦肉粥给家人开开胃,如果你也喜欢就来收藏吧~~

皮蛋瘦肉粥的用料

大米 150克 松花蛋 2枚
瘦肉 60克 生姜 5片
适量 适量
鸡精 适量 料酒 适量
干淀粉 一勺

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

松花蛋剥皮切末,生姜切片。瘦肉切成细丝,加盐、糖、鸡精、料酒腌制十分钟。放入淀粉,抓匀。
皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

然后把大米放在锅中小火炒至金黄。
皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

开大火,注入开水熬制。五分钟后加入瘦肉丝、松花蛋末、生姜片、小火慢熬半小时。
皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

享受成品。

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

1、肉丝里加入少量淀粉是为了使其嫩滑。 2、依个人口味,生姜可切成姜末。 3、炒制大米是为了减少大米中的湿气使其熬制的更加香滑软糯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-08-20

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