松鼠黄鱼

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偶然00000008

偶然00000008

2009-04-28
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

黄鱼1条

辅料

 
15克 15克
红萝卜25克 25克
蒜末5克 姜末5克
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

松鼠黄鱼的做法步骤

1. 黄鱼去鳞、鳍、内脏洗净,去头从脊骨处用刀剖开,去掉梁骨留尾分成两片,在鱼肉上割成麦穗花刀、加A料腌。

2. 把红萝卜、绿竹笋、水发香菇均切粒放入开水中稍煮片刻。

3. 热油锅,把鱼肉用干淀粉滚匀,使其表面表穗刀口分开,倒提鱼尾放入油中炸熟,待呈金黄色酥透后捞出摆入盘内。

4. 热锅加蒜、姜末和100毫升水及制作2中的食材和碗豆,加B料烧开,再加C料勾芡淋在鱼上即可。

©本菜谱的做法由 偶然00000008 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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