炸鸡翅

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周毓航
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炸鸡翅的用料

鸡翅 鸡腿
鸡翅根 食盐
生抽 胡椒粉
白糖 咖喱粉
米酒 鸡蛋液
食用油 玉米粉
面包糠

炸鸡翅的做法

炸鸡翅的做法图解1

步骤1

1. 鸡腿去骨，在鸡肉表面轻轻划几刀，切断筋膜，用刀背轻轻剁鸡肉。鸡翅，鸡翅根依此处理。处理好的鸡肉加食盐，生抽，白糖，咖喱粉，胡椒粉，米酒，冰箱冷藏腌制过夜。
炸鸡翅的做法图解2

步骤2

2. 腌好的鸡肉，先拍上一层玉米粉、咖喱粉和食盐的混合粉。
炸鸡翅的做法图解3

步骤3

3. 再沾上鸡蛋液。
炸鸡翅的做法图解4

步骤4

4. 最后沾上面包糠
炸鸡翅的做法图解5

步骤5

5. 烤箱190°预热，中层烤30分钟左右。时间和火力要根据自己的情况调整。

炸鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-29

©本菜谱的做法由 周毓航 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炸 香

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