红烧香菇腐竹煲

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陈太私房菜
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红烧香菇腐竹煲的用料

香菇（发好的） 适量 腐竹 2两
瘦猪肉／五花肉 2两 油 少许
蒜茸 适量 红辣椒 适量
葱段 适量 生抽 适量
糖 少许 生粉 1勺

红烧香菇腐竹煲的做法

步骤1

烧锅热油，放蒜茸，待金黄下肉片，炒至5成熟盛起待用

步骤2

放油大火爆炒香菇，出味，下腐竹，兜炒，加生抽和一碗水，再炒均匀，盖上锅盖焖，中火焖至腐竹变软身入味了，（焖的时间因应量而定）中间得掀开锅盖翻炒几下，检查水有木有烧干，保持酱汁得半淹到腐竹，再把肉片加放下去

步骤3

加少许的白糖，翻炒，放葱段和红辣椒，生粉勾芡，翻炒均匀，盛放在砂锅里，加热烧开熄火，配米饭或白粥都可以~~

红烧香菇腐竹煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-03

©本菜谱的做法由 陈太私房菜 编写，未经授权不得转载

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