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笑的傻却真实， 豆果00000014
地三鲜：用心做菜味更美的制作步骤
1
将茄子，土豆洗净后，分别切滚刀状，青椒用手撕成小块
2
用微波炉高火转２分钟，将茄子转软
3
用微波炉高火转２分钟，将土豆转软
4
锅中放少许油，将茄子略炸１分钟
5
盛出茄子锅中的油仍然很多
6
将土豆再放入锅中炸１-２分钟
7
将青椒放入锅中炸２０秒
8
锅中留底油，放入葱姜蒜末
9
爆香后，倒入土豆，放入青椒和茄子。
10
略翻炒后，倒入调料收汁即可。
小贴士
１，茄子，土豆用微波炉转后，就不太吸油了。而且炸的时间也相对缩短许多。
２，如果没有微波炉，仍然要将茄子土豆用油炸好。
３，锅中留底油，放入葱姜蒜会激发其香味。
４，这是东北名菜，虽然材料简单，但味道却很棒。
５，此菜中用了水淀粉，如果没有，可以用玉米淀粉５克，加水３０ml配制而成。
豆粉对地三鲜：用心做菜味更美的评论（）