大白菜炖番茄

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天气转冷，吃饭时有一锅“暖笠笠”的煲仔菜就最妙了，热气腾腾，让人胃口大开。看看我们今天介绍的大白菜炖番茄吧。大白菜是冬天的佳蔬，尤其在北方，是百姓的当家菜。冬天天气偏干，凛冽的寒风对人的皮肤伤害很大，而白菜富含维生素C、E，多吃白菜可以起到很到的滋阴润燥的作用，有利于护肤养颜。番茄含有丰富的维生素C，适合小孩、女士、糖尿病患者多吃，尤其是有糖尿病的人忌油、忌糖，大白菜炒番茄则可兼顾热量，鲜红漂亮的颜色则可促进食欲，软嫩口感也不费嚼，绝对好做。

大白菜炖番茄的用料

大白菜 400克 番茄 2个
水 适量 橄榄油 适量
盐 少许 姜末 适量
鲜香菇 适量 鸡粉 适量

大白菜炖番茄的做法

步骤1

鲜香菇洗净切片, 大白菜洗净切块, 番茄洗净切瓣;

步骤2

热锅放1汤匙橄榄油, 爆香姜末, 放番茄块煸炒,加少许盐和水, 炒至略微成酱状出锅

步骤3

另起锅, 放2汤匙橄榄油, 放香菇片和大白菜煸炒, 炒至菜软, 加入大半碗水和炒好的番茄, 文火炖10分钟，下盐和鸡粉调味, 出锅盛入宽口瓦煲中, 即可食用

大白菜炖番茄的烹饪技巧

①如果盐够味，这里就不加盐 ②炒至菜软加水（水略微多些）及步骤（4）的番茄，略微炖一会儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-06-18

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