电饭锅红烧肉的做法

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红烧肉的用料

五花肉 适量 老姜 适量
冰糖 适量 葱 适量
茴香 适量

红烧肉的做法

步骤1

五花肉整块放入开水中焯一下，姜切丝

步骤2

锅里放少许油，先将姜爆香，倒入五花肉，油煎，煎出肥肉里的油，直到肉表面有点焦为止。

步骤3

倒入料酒，大火炒几下，倒入电饭煲。

步骤4

放入水，盖过肉的量，倒入酱油，根据咸淡放些盐，葱打结，一并放入锅内，按下煮饭键，等到耗掉大部分水，放入冰糖，再继续煮，当汤汁所剩不多的时候，就可以出锅了，这个时候发现锅底有很多油，而肉本身的肥肉就一点也不油腻了！

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-12-01

©本菜谱的做法由 小星星0000002 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 家常菜 香 中国菜

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