电饭锅版红烧肉

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电饭锅版红烧肉的用料

五花肉 500g 姜 1块
八角 1颗 香叶 3片
桂皮 适量 花椒 适量
干辣椒 适量 胡椒粉 适量
生抽 适量

电饭锅版红烧肉的做法

电饭锅版红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉冷水下锅，煮开，捞出晾凉切小方块；
电饭锅版红烧肉的做法图解2

步骤2

电饭锅按下煮饭键提前预热，下肉块，不放油，干煎，至肉各面微微上色；
电饭锅版红烧肉的做法图解3

步骤3

下稍多生抽，搅拌均匀，然后下胡椒粉、生姜、冰糖等调料（八角香叶桂皮红辣椒花椒在纱布包里）；
电饭锅版红烧肉的做法图解4

步骤4

下开水至刚刚没过肉的位置或稍低的位置（注意一定要热水，不要凉水），盖上锅盖，以煮饭档大火煮二十分钟左右；
电饭锅版红烧肉的做法图解5

步骤5

二十分钟左右之后，水大概耗光，换到稀饭键，小火煮约一小时；
电饭锅版红烧肉的做法图解6

步骤6

出锅摆盘，开吃！入口即化，肥而不腻，虽然是夏天，也能吃的欢！

电饭锅版红烧肉的烹饪技巧

1.不放一滴油，不炒糖色，所有食材扔进电饭锅煮就行啦。是不是特别省事！2.肉会渗出很多油，装盘的时候弃之不用，吃起来才能肥而不腻。3.渗出的油也别浪费了，用来做肉末粉条，红烧茄子之类吃油的菜，效果也是极好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-02

©本菜谱的做法由 pineapple92 编写，未经授权不得转载

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