美容美肤的炖猪尾

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炖猪尾的用料

猪尾巴 6条 莲藕 一节
豆腐乳 4小块 冰糖 一些
酱油 一大勺 花雕酒 一大勺
葱 少许 姜 少许
花椒 少许 香叶 少许
桂皮 少许 八角 少许

炖猪尾的做法

美容美肤的炖猪尾的做法图解1

步骤1

将猪尾巴在开水中汆烫，去所有杂质捞起沥干。
美容美肤的炖猪尾的做法图解2

步骤2

准备好花椒，八角，香叶，桂皮等香料。（这些没有可以省略）

步骤3

另在锅中倒入适当的水，将香料装包放入水中。

步骤4

倒入花雕酒（或者其它什么酒），葱姜也放入。
美容美肤的炖猪尾的做法图解5

步骤5

大火烧开，将过好水的猪尾巴，烧开后，小火炖1小时。汤成乳白色，这时候猪尾巴差不多烂了。

步骤6

放入豆腐乳。

步骤7

再放入少许酱油，大火烧至猪尾巴上色。

步骤8

放入冰糖，至溶化。

步骤9

再倒入莲藕盖上盖子，大火烧开后，小火炖至莲藕自己喜好的程度。

炖猪尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-04-06

©本菜谱的做法由 妞妞 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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