番茄烧茄子

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番茄烧茄子的用料

圆茄子 1个 番茄 2个
大蒜 5瓣 白糖 15ml
老抽 5ml 醋 10ml
淀粉 5ml 生抽 15ml
盐 3g

番茄烧茄子的做法

步骤1

茄子切块放请水中浸泡5分钟，捞出，沥干水份。

步骤2

番茄切块、大蒜切片备用，将所有调料混合制成调料汁。

步骤3

锅中热油，放入茄子块煎软盛出。

步骤4

锅中再次放少量油，5成热时放一半蒜片炒香，加入番茄块翻炒，再倒入煎好的茄子块继续翻炒片刻。

步骤5

步骤6

加入调好的调料汁，炒匀，出锅前放入剩余的生蒜片即可。

番茄烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-07-31

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分类： 家常菜 鲁菜 香 中国菜

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