营养翻倍的胡萝卜玉米蛋饼

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Nicole

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十分钟胡萝卜玉米蛋饼，不仅加入了粗粮，还加入了细细的胡萝卜丝，不仅卖相漂亮，营养更加翻倍。而且，这样融入面糊的胡萝卜，弱化了原有的特殊气味。这款蛋饼，适合2岁以上的宝宝，很多宝宝不喜欢吃胡萝卜，妈妈们可以试试这款杂粮蛋饼，或许宝贝不会那么抗拒了

胡萝卜玉米蛋饼的用料

普通面粉 50g	玉米面 125g
奶粉 25g	鸡蛋 1个
胡萝卜 1/2根	温水 250ml
细盐 1/2茶匙

胡萝卜玉米蛋饼的做法

步骤1

准备：胡萝卜去皮，用擦板擦成细丝。

步骤2

做法：将面粉、玉米面、奶粉混合，打入一个鸡蛋；

步骤3

一边加入温水，一边用筷子搅拌；

步骤4

一直搅拌至均匀面糊；

步骤5

加入擦好的胡萝卜丝；

步骤6

加入少许细盐；

步骤7

充分搅拌均匀；

步骤8

冷锅中刷一层油，舀入一勺面糊，摇匀，小火加热；

步骤9

加热至面糊凝固，饼的边缘微微翘起，翻面，继续加热半分钟即可。

胡萝卜玉米蛋饼的烹饪技巧

1. 玉米面与面粉的比例可以根据自己的口味调节，面粉越多，口感越细腻； 2. 由于面粉的吸水性不同，水量供参考，一边加水一边搅拌，至面糊为可流动状态即可； 3. 冷锅刷油、入面糊，可以防止烙饼的时候粘锅； 4. 一定要以小火加热，且注意时间，以免糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-08-10

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载

分类：朋友聚餐主食香

Nicole

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