家常版鱼香肉丝

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禾小荷
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很幸运的收到了家乐鸡粉的试用产品，一大瓶鸡粉。这个鸡粉以前也吃过，味道还是很鲜美的。因为这个鸡粉腌肉更能突出肉的鲜嫩爽滑，所以特意炒了这个家常版的鱼香肉丝。因为家里人都属于内热体质，所以我家做菜是很少放辣椒的。不过味道依然很好，特别要说的是里面的肉丝真的是特别滑嫩，老公赞不绝口。

家常版鱼香肉丝的用料

里脊肉 100克 胡萝卜 半个
黑木耳 3小朵 蒜薹 5根
葱 一小棵 姜 一小块
家乐鸡粉 2克 郫县豆瓣酱 一小勺
醋 20ml 老抽 10ml
糖 5克 水淀粉 适量

家常版鱼香肉丝的做法

家常版鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉切丝，加入鸡粉和淀粉
家常版鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

加入少许水抓匀，腌制10分钟
家常版鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丝，蒜薹切段，木耳泡发后切丝
家常版鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

锅内放油，油稍微多一些，放入腌好的肉丝，翻炒，待肉丝变色后盛出，这一步要凉锅凉油，如果油温过高很容易粘锅
家常版鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

刚才的油锅加入葱丝、姜丝，一小勺郫县豆瓣酱，炒出红油，喜欢吃辣可以多放这个酱
家常版鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

先加入胡萝卜丝，炒半分钟后再加入蒜薹和木耳，再翻炒半分钟后再加肉丝，糖、醋、老抽、水淀粉调好的料汁倒入，再翻炒1分钟，出锅装盘就可以了

家常版鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-21

©本菜谱的做法由 禾小荷 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炒 鱼香

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