菠萝饭

1.7万 浏览 116 收藏
收藏
Jessie美食
Jessie美食
＋ 关注

菠萝饭是一道有名的云南菜，它的原料在各个地方都能容易的买到，即使用菠萝罐头来做，味道都很不错 菠萝上市的季节，不妨买一些尝试下这种做法，酸甜开胃，颜色丰富，特别是小孩子会很喜欢。

菠萝饭的用料

菠萝 糯米
大米 葡萄干

菠萝饭的做法

菠萝饭的做法图解1

步骤1

米提前泡下，好熟一些。（将糯米和大米按照４：１的比例混合）
菠萝饭的做法图解2

步骤2

新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出，注意不要挖破。
菠萝饭的做法图解3

步骤3

将糯米沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，（也可放入几块冰糖）适量葡萄干，混合
菠萝饭的做法图解4

步骤4

把混合好的食材填充到挖好的菠萝壳中。（不要太满，熟了会膨胀）放入蒸锅。
菠萝饭的做法图解5

步骤5

将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米完全熟透为止。
菠萝饭的做法图解6

步骤6

酸甜可口的糯米饭，完成！

菠萝饭的烹饪技巧

糯米可以用大米代替，我是用的混和米，加上糯米会粘一些，好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-26

©本菜谱的做法由 Jessie美食 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 云南菜 香 焖 主食

菠萝饭的其他做法更多

菠萝饭的全部作品更多

上传我做的这道菜

菠萝饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 菠萝饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 菠萝饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活