红糖酒炖蛋

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天气转凉，这是深秋熬夜的最佳美味！ 红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。加上和黄酒、鸡蛋一起炖煮后，对女性的身体调理也有很好的效果， 今天的红糖酒炖蛋简单易做，不会做菜不要紧，这是一道零厨艺也能做出的美味食补菜谱，特别是在即将到来的国庆家宴中，让自己也可以小露身手，为来到自家中做客的朋友们蒸出一口香甜...送上一份健康的祝福... 当然了，在选材上我们还是得仔细挑选哦，这样效果会更加好一些，鸡蛋一般我都会选用现在的家养土鸡蛋，红糖我是用义乌产的，酒嘛，一般都会选用绍兴酒。不会喝酒的，我们可以少倒一些，这样经过炖煮后酒味也不是特别的浓了。有兴趣的大家可以在家试一试哦，十分钟搞定！

红糖酒炖蛋的用料

土鸡蛋 2个 红糖
黄酒

红糖酒炖蛋的做法

红糖酒炖蛋的做法图解1

步骤1

准备所需食材
红糖酒炖蛋的做法图解2

步骤2

黄酒倒入碗中，将红糖加入搅拌均匀
红糖酒炖蛋的做法图解3

步骤3

加入适量清水
红糖酒炖蛋的做法图解4

步骤4

直接打入鸡蛋，撇去上面的泡沫
红糖酒炖蛋的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，放入蒸锅，水开后再蒸5分钟左右，关火焖上两分钟出锅即食

红糖酒炖蛋的烹饪技巧

切忌记好时间！蒸太久鸡蛋易老！口感下降！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-30

©本菜谱的做法由 菓子兔 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 蒸

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